Turbinado adı istehsal üsulundan gəlir: kristallar turbin quruducuda qurudulur. Ağ təmizlənmiş şəkərin sağlam əvəzedicisidir. İçkilərdə və desertlərdə tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər. Enerji dəyəri: 100 q təmizlənməmiş qəhvəyi şəkər Turbinado 397,6 kkal ehtiva edir. 1 çay qaşığı təmizlənməmiş qəhvəyi şəkər Turbinado 15,9 kkal ehtiva edir.